Соус гаро

4 порции - 5 минут
: Грецкие орехи: 200 г Куриный бульон: 2 стакана Лук репчатый: 2 головки Яичный желток: 3 штуки Чеснок: 3 зубчика Кинза: 3 столовые ложки Винный уксус: ¼ стакана Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  418

  ккал

• Белки

  12,8

  грамм

• Жиры

  36,7

  грамм

• Углеводы

  12,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Орехи, мелко нарезанную зелень кинзы и чеснок истолочь вместе с солью. 2. Развести винным уксусом, затем бульоном, добавляя то и другое постепенно. 3. Добавить лук и все вместе варить около 10 минут. 4. Взбитые яичные желтки развести несколькими ложками охлажденного соуса. 5. Полученную смесь постепенно вливать в соус, непрерывно размешивая его (желтки не должны свернуться).