Пирог «Курник»

4 порции - 40 минут
: Пшеничная мука: 4 стакана Сливочное масло: 250 г Сметана: 250 г Яйцо куриное: 7 штук Белые грибы: 300 г Курица: 1 штука Рис: 1 стакан Рубленая петрушка: 1 столовая ложка

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  2309

  ккал

• Белки

  99,5

  грамм

• Жиры

  128,9

  грамм

• Углеводы

  189,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Приготовить сдобное пресное тесто. 2. Отварить курицу до готовности, снять мясо с костей, нарезать ломтиками и заправить белым соусом. 3. Рис отварить и полученную рассыпчатую рисовую кашу заправить маслом, добавить в нее рубленые крутые яйца и зелень. 4. Свежие белые грибы потушить в масле и заправить белым соусом. 5. Из подготовленного теста и начинок сформовать пирог: отделить четвертую часть теста для поверхности пирога, из оставшегося теста раскатать круглую лепешку толщиной 1 - 1,5 см, положить ее в смазанную маслом форму или сковороду так, чтобы края формы были покрыты слоем теста, лешешку положить начинки слоями: рис, нарезанные кружочками яйца, нарезанную ломтиками курицу, грибы. Раскатать крышку, накрыть пирог, сделать в крышке в центре отверстие, чтобы при выпекании выходил пар. 6. Выпекать пирог при температуре 220 градусов до готовности.