Суфле из сладкого картофеля

4 порции - 1 час
: Батат: 500 г Молоко: 125 мл Бренди: 60 мл Яйцо куриное: 4 штуки Лимонная цедра: 5 г Мускатный орех: 3 г Кайенский перец: 3 г Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  229

  ккал

• Белки

  11,3

  грамм

• Жиры

  8

  грамм

• Углеводы

  20,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Смешать пюре из сладкого картофеля, горячее молоко, бренди, яичные желтки, лимонную цедру, натертый мускатный орех, кайенский перец и соль. 2. Перемешать до густой однородной массы, вбить по одному яичные белки. 3. Выложить в смазанную маслом форму для суфле и запекать при 200 градусах 25 минут, пока суфле не поднимется и не станет золотистым. Подавать к оленине.