Курица на гриле с перченым кускусом

4 порции - 35 минут
: Кускус: 200 г Оливковое масло: 1 столовая ложка Лук репчатый: 1 головка Цукини: 2 штуки Свежий красный перец: ½ штуки Вяленые помидоры: 12 штук Цедра апельсина: ½ столовой ложки Апельсиновый сок: 250 мл Свежая мята: 8 столовых ложек Куриная грудка: 4 штуки Сливочное масло: 2 столовые ложки Специи: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  631

  ккал

• Белки

  69,7

  грамм

• Жиры

  21,2

  грамм

• Углеводы

  41,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте гриль. 2. В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды и насыпьте кускус. Снимите с огня и оставьте на 10 минут. 3. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук и цукини до золотистого цвета. Добавьте нарезанный перец и помидоры, хорошо перемешайте и добавьте кускус. Затем добавьте натертую цедру, треть сока и измельченную мяту. 4. Выложите курицу в огнеупорную посуду в 1 слой, сверху покрошите масло. Сбрызните оставшимся соком и приправьте специями. Поставьте под гриль на 8-10 минут, один раз перевернув, до золотистого и хрустящего состояния. 5. На тарелки выложите кускус, а сверху курицу, полив вытопившимися соками.