Котлеты морковные

4 порции - 30 минут
: Морковь: 1 кг Молоко: ½ стакана Манная крупа: ½ стакана Панировочные сухари: ½ стакана Яйцо куриное: 3 штуки Сахар: 1 чайная ложка Растительное масло: 3 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  456

  ккал

• Белки

  14,5

  грамм

• Жиры

  20,2

  грамм

• Углеводы

  56,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. 2. Когда морковь будет готова, посыпать ее манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8-10 минут. 3. Затем морковь снять с огня, положить в нее яичные желтки, хорошо вымешать и охладить. 4. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Готовые котлеты подать к столу со сметанным или молочным соусом.