Белый соус (для отварных кролика, телятины, баранины и кур)

4 порции - 30 минут
: Пшеничная мука: 1 столовая ложка Мясной бульон: 1,5 стакана Яичный желток: 1 штука Растительное масло: 2 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  111

  ккал

• Белки

  1,4

  грамм

• Жиры

  10,4

  грамм

• Углеводы

  3

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести процеженным бульоном, полученным от варки кролика, курицы, баранины или телятины, и варить на слабом огне в течение 5-10 минут. 2. После этого соус снять с огня, добавить яичный желток, смешанный в стакане с небольшим количеством соуса, положить по вкусу соль, кусочек масла и перемешать.