Свежая икра из баклажанов

10 порций - 40 минут
: Баклажаны: 4 штуки Помидоры: 4 штуки Желтый лук: 2 головки Перец черный молотый: по вкусу Соль: по вкусу Оливковое масло: 4 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  109

  ккал

• Белки

  1,5

  грамм

• Жиры

  8,1

  грамм

• Углеводы

  7,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Начисто вымытые крупные баклажаны проткнуть ножом в нескольких местах. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов запекаться. 2. Тем временем, почистить и мелко порезать лук. 3. Бланшировать помидоры (выберите плоды среднего размера) и очистить от кожицы. Превратить в пюре в миксере. Туда же добавить соль, перец и оливковое масло. 4. Запеченные до мягкости баклажаны очистить от кожицы и обрезать края. Измельчить ножом внутренность. 5. Смешать все компоненты и отправить в холодильник.