Тушеная чечевица

6 порций - 2 часа 15 минут
: Лук репчатый: 1 головка Чечевица: 600 г Лавровый лист: 1 штука Чеснок: 2 зубчика Оливковое масло: 275 мл Белый хлеб: 2 штуки Помидоры: 1 штука Паприка: ½ чайной ложки Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  568

  ккал

• Белки

  10,3

  грамм

• Жиры

  46,5

  грамм

• Углеводы

  30,1

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Половину луковицы разделите на 2 части и покрошите другую половину. 2. Положите чечевицу в кастрюлю с лавровым листом, кусками лука и одним зубчиком чеснока, залейте водой доверху. Закройте и доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 1–2 часа, пока чечевица не станет мягкой. 3. Разогрейте масло в сковороде. Положите на нее хлеб и жарьте, переворачивая, пока он не станет золотистым и хрустящим. Подсушите на бумажном полотенце и отложите. 4. Слейте большую часть масла, оставив чуточку на дне сковороды и снова разогрейте, затем добавьте резаный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 8 минут, пока лук не станет коричневым. Добавьте помидор и готовьте, помешивая, 10 минут. 5. Уберите сковороду с огня, вмешайте паприку и добавьте смесь в чечевицу. 6. Очистите зубчик чеснока, сотрите в ступке с солью, петрушкой и жареным хлебом. Добавьте 2–3 столовых ложки жидкости из чечевицы, потом отправьте все в кастрюлю. Посолите и готовьте еще 10 минут. 7. Удалите лавровый лист и чесночный зубчик, подавайте сразу в супнице.