Форель с цитрусовым соусом

2 порции - 30 минут
: Филе форели: 600 г Оливковое масло: 2 столовые ложки Рубленая петрушка: 1 столовая ложка Орегано: 1 столовая ложка Сушеный эстрагон: 1 столовая ложка Лимон: 1 штука Лайм: 1 штука Апельсины: 1 штука Помидоры черри: 500 г Каперсы: 1 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  585

  ккал

• Белки

  62,9

  грамм

• Жиры

  27,5

  грамм

• Углеводы

  20,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогреваем половину оливкового масла в сковороде на среднем огне. Нарезаем очищенное от чешуи и костей филе форели широкими пластинами (примерно по 4 см) и обжариваем с обеих сторон в течение 1 минуты. 2. Укладываем рыбу на противень и ставим на 10-15 минут в предварительно разогретую до 180°С духовку. 3. Смешиваем в миске оставшееся оливковое масло, мелко нарезанные зелень, мелко нарезанные помидоры, промытые соленые каперсы, выжатый сок и предварительно снятую цедру всех цитрусовых. Добавляем соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем и переливаем в соусник. 4. Готовую форель выкладываем на тарелку и поливаем цитрусовым соусом.