Бажи

4 порции - 30 минут
: Грецкие орехи: 130 г Кинза: 1 пучок Чеснок: 2 зубчика Винный уксус: 1 столовая ложка Ореховое масло: 1 чайная ложка Имеретинский шафран: по вкусу Хмели-сунели: по вкусу Морская соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  241

  ккал

• Белки

  5,4

  грамм

• Жиры

  23,5

  грамм

• Углеводы

  3,9

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Толчем в ступке грецкие орехи до тех пор, пока они не превратятся в пасту. Если на ступку нет ни сил (во время поста это дело обычное), ни времени, то пару раз пропускаем орехи через мясорубку. 2. В ступке же толчем кинзу с чесноком, солим и перчим. 3. В кастрюле смешиваем кинзу с орехами, шафраном и хмели-сунели и заливаем смесь холодной кипяченой водой до тех пор, пока она не станет похожей по консистенции на жидкую сметану. Все тщательно перемешиваем. В бажи можно добавить немного орехового масла.