Тыква маринованная

4 порции - 30 минут
: Тыква: 1 штука Лук репчатый: 2 головки Огурцы: 4 штуки Чеснок: 1 головка Морковь: 2 штуки Помидоры: 5 штук Вода: 1 стакан Соль: ½ чайной ложки Яблоко: 2 штуки Грейпфруты: ½ штуки Молотый красный перец: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  493

  ккал

• Белки

  20,3

  грамм

• Жиры

  4,6

  грамм

• Углеводы

  127,2

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Взять среднюю тыкву, тщательно промыть и аккуратно разрезать напополам. Удалить мякоть вместе с семенами и острым ножом срезать внутренние стенки тыквы. 2. Приготовить овощной гарнир. Огурцы и помидоры нарезать ломтиками, мелко нарубить морковь и лук, пропустить через мясорубку мякоть тыквы с семенами. Также можно использовать яблоки, груши, грейпфруты и т.д. Все смешать, уложить в приготовленные из тыквы чаши. 3. В кипяченую воду добавить соль (2 чайные ложки на литр воды), красный молотый перец и залить этим раствором овощи в тыкве, полностью покрыв их. Чеснок разделить на зубчики и равномерно распределить на две чаши. 4. Тыкву оставить при комнатной температуре для брожения на 3–4 дня, затем можно употреблять в пищу. Полученный рассол тоже можно использовать как добавки к завтраку и обеду, разбавляя его кипяченой водой.