Шоколадно-мятный мусс

4 порции - 2 часа
: Сливки 48%-ные: 1,299 стакана Темный шоколад: 140 г Мятная карамель: 60 г Экстракт мяты: ½ чайной ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  522

  ккал

• Белки

  4,2

  грамм

• Жиры

  41,1

  грамм

• Углеводы

  33,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Нагрейте 0,3 стакана сливок в кастрюле, затем добавьте измельченный шоколад и щепотку соли и перемешивайте до однородной массы. Переложите в миску и оставьте остывать при комнатной температуре на 30 минут, иногда помешивая. 2. Взбейте оставшиеся сливки с мятным экстрактом в крепкую пену. Добавьте охлажденную шоколадную смесь и взбейте до однородной массы. Вмешайте половину измельченной карамели и разложите по 4 бокалам или креманкам. Посыпьте оставшейся измельченной карамелью и поставьте в холодильник на 1 час.