Рыбные котлеты по‑мексикански

4 порции - 30 минут
: Филе трески: 500 г Лук репчатый: 1 штука Чеснок: 1 зубчик Корица: щепотка Молотая гвоздика: щепотка Белый хлеб: 4 куска Молотый тмин: щепотка Красный перец чили: 1 штука Кинза: 1 пучок Яйцо куриное: 1 штука Соль: по вкусу Лимонный сок: 1 столовая ложка

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  177

  ккал

• Белки

  26,1

  грамм

• Жиры

  2,7

  грамм

• Углеводы

  11,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В сковороде обжарить измельченные лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить корицу, гвоздику и тмин, перемешать, переложить в миску. 2. В комбайне измельчить хлеб, треть добавить к луковой смеси, остальное оставить для панировки. Измельчить в комбайне рыбу до состояния пюре. 3. Очистить и мелко нарезать перец и кинзу. Рыбный фарш положить в миску с луковой смесью, добавить перец, половину кинзы, яйцо, лимонный сок, соль и тщательно перемешать. 4. Оставшуюся кинзу добавить к панировке. Из фарша слепить котлеты и обвалять. Жарить котлеты на сильном огне по 4 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем убавить огонь и обжаривать, периодически переворачивая котлеты, 10–15 минут до готовности.