Утка в медово-перечном соусе

2 порции - 30 минут
: Сливочное масло: 2 столовые ложки Утиная грудка: 2 штуки Лук репчатый: 120 г Корнишоны: 3 штуки Мед: 1 столовая ложка Куриный бульон: 1 стакан Розовый перец: 1,5 чайные ложки Зеленый перец в рассоле: 1,5 чайные ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  1012

  ккал

• Белки

  57

  грамм

• Жиры

  83,2

  грамм

• Углеводы

  20,1

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте большую сковороду гриль. Выложите утиные грудки, кожей вниз, и жарьте до коричневой корочки, примерно 5 минут. Переверните и готовьте еще 6 минут для средней прожарки. Переложите на тарелку, оберните фольгой и сохраняйте теплыми. 2. Удалите жир из сковороды и растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанные корнишоны и пассеруйте 5 минут. Добавьте бульон и мед и варите 5 минут до состояния сиропа. Затем добавьте оба перца и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня и введите оставшееся сливочное масло. Посолите и поперчите. 3. Готовую утку можно порезать на тонкие порционные кусочки или подать целиком, полив соусом.