Баранина по‑деревенски в специях

4 порции - 30 минут
: Семена кориандра: 2 чайные ложки Семена фенхеля: 2 чайные ложки Семена тмина: 2 чайные ложки Соль: 1 чайная ложка Перец черный молотый: ½ чайной ложки Оливковое масло: 1 чайная ложка Бараньи котлеты на косточке: 680 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  712

  ккал

• Белки

  36

  грамм

• Жиры

  55,4

  грамм

• Углеводы

  17

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В кофемолке измельчите кориандр, фенхель и тмин. Пересыпьте в миску и смешайте с солью и перцем. Намажьте мясо оливковым маслом, затем натрите смесью специй. Выложите мясо на противень и оставьте на 1 час. 2. Разогрейте духовку до 220 градусов. Жарьте мясо примерно 25 минут, пока температура внутри куска не достигнет 55 градусов, для средней прожарки. Выньте из духовки и оставьте на 10 минут. Порежьте мясо между костями на отдельные куски и выложите по 2 штуки на каждую тарелку. Подавайте с овощами.