Сырная полента со шпинатом и шалотом

2 порции - 30 минут
: Оливковое масло: 2 столовые ложки Лук-шалот: 5 штук Сахар: щепотка Тимьян: по вкусу Шпинат: 225 г Мускатный орех: щепотка Полента: 200 г Чеснок: 1 зубчик Сыр камбозола: 100 г Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  713

  ккал

• Белки

  21,5

  грамм

• Жиры

  37,8

  грамм

• Углеводы

  73,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Разогрейте сковороду и в двух столовых ложках оливкового масла потушите очищенный и нарезанный половинками шалот несколько минут — до золотистой корочки. Посыпьте сахаром и тимьяном. Добавьте соль, перец, хорошо перемешайте. Поставьте сковороду в духовку на 5 минут. 2. Вскипятите 600 мл воды. 3. В кастрюлю влейте оливкового масла, положите шпинат. Добавьте приправы по вкусу, посыпьте измельченным мускатным орехом и перемешайте. Когда шпинат будет готов, сцедите лишнее масло. Держите горячим. 4. Как только вода закипит, посолите и засыпайте поленту, не останавливаясь. Добавьте мелко нарезанный чеснок, постоянно помешивайте, пока полента не начнет загустевать. Весь процесс должен занять около минуты. Добавьте камбозолу (без корки, нарезанную кубиками). Подождите, чтобы сыр расплавился. 5. Положите поленту с сыром на сервировочные тарелки, сверху уложите шпинат и шалот.