Белая рыба по‑итальянски

4 порции - 1 час 30 минут
: Перец черный молотый: по вкусу Соль: по вкусу Оливковое масло: 1 столовая ложка Базилик: по вкусу Кедровые орехи: 25 г Маслины: 50 г Помидоры черри: 500 г Филе белой рыбы: 4 штуки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  307

  ккал

• Белки

  32,3

  грамм

• Жиры

  19,9

  грамм

• Углеводы

  17,9

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Берем филе белой рыбы с кожей, приправляем по вкусу. Нагреваем столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и обжариваем филе кожей вверх 2–3 минуты до получения хрустящей корочки. 2. В большую форму для запекания кладем обжаренное филе кожей вниз. Посыпаем помидорами черри, порезанными пополам, затем нарезанными черными маслинами, сверху — кедровыми орешками. Солим и перчим. 3. Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 12–15 минут до готовности рыбы. Достаем из духовки, посыпаем горстью свежего базилика и раскладываем по тарелкам. Перед подачей на стол нужно побрызгать рыбу оливковым маслом.