Цветная капуста с майонезом

6 порций - 1 час
: Лимон: 1 штука Цветная капуста: 1,5 кг Молоко: 1 столовая ложка Яйцо куриное: 3 штуки Горчица: 1 столовая ложка Подсолнечное масло: 500 мл Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  885

  ккал

• Белки

  10,6

  грамм

• Жиры

  87,7

  грамм

• Углеводы

  15,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Отделите соцветия, промойте капусту в холодной воде. Отварите капусту в большой кастрюле, добавьте соли, немного молока и готовьте 20 минут, пока капуста не станет мягкой. Также сварите вкрутую два яйца. 2. Пока капуста варится, приготовьте майонез: одно яйцо, сок половины лимона, горчица, щепотка соли и немного масла взбейте лопаткой, а затем смешайте в блендере в течение 20 секунд. Добавьте оставшееся масло, снова смешайте лопаткой и взбивайте 35 секунд. Майонез должен стать густым и кремообразным. 3. Слейте воду из капусты, потом промойте соцветия под холодной водой и выложите на бумажное полотенце. Затем уложите на круглое блюдо и полейте майонезом. Покрошите одно яйцо и посыпьте на блюдо. Второе разрежьте на ломтики и выложите по краям. Подавайте холодным.