Киш со шпинатом и кабачками

6 порций - 30 минут
: Пшеничная мука: 1,5 стакана Маргарин: 100 г Вода: 100 мл Замороженный шпинат: 250 г Кабачки: 200 г Яйцо куриное: 3 штуки Сливки 20%-ные: 150 мл Оливковое масло: 1 столовая ложка Молотый белый перец: по вкусу Базилик: по вкусу Соль: по вкусу Твердый сыр: 50 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  470

  ккал

• Белки

  13,2

  грамм

• Жиры

  28,5

  грамм

• Углеводы

  43,3

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Приготовить тесто: Охлажденный маргарин порубить ножом, всыпать муку и руками вымесить до консистенции крошек. Влить воду (она должна быть очень-очень холодной). Если мало воды - добавить еще чуть-чуть. Тесто должно быть гладким и не должно приставать к рукам. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час. 2. Сделать начинку: В большой сковороде разогреть оливковое масло, выложить замороженный шпинат. Закрыть крышкой, томить на небольшом огне. 3. Кабачок нарезать мелкими брусочками. Добавить к шпинату. Тушить минут 10, посолить, добавить специи, травы по вкусу. 4. Яйца и сливки взбить, посолить. Соединить с тушеными овощами (можно в той же сковороде, в которой они тушились). 5. Разогреть духовку до 180 градусов 6. Охлажденное тесто раскатать толщиной около 0,5 мм. Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто, чтобы остались бортики выостой около 4 см. 7. Выложить начинку в форму 8. Выпекать около часа. Как только увидите, что корочка начала румяниться, посыпьте тертым сыром и прибавьте огонь. Минут через 15 готово (если есть сомнения - проткните пирог ножом. Если начинка схватилась, то можно вынимать).