4 порции - 1 час 20 минут
: Пшеничная мука: 650 г Соль: 8 г Сахар: 5 г Листья тмина: 20 мл Сухие дрожжи: 30 г Орегано: 20 г Свежий розмарин: 20 г Вода: 500 мл Сушеные помидоры: 10 штук Оливковое масло: по вкусу Сыр чеддер: 60 г Чеснок: 2 зубчика Крупная соль: по вкусу Маслины без косточек: 30 штук Прованские травы: по вкусу
1. Смешайте муку, соль, дрожжи, сахар и мелко нарезанные травы. Добавьте теплую воду и вымесите тесто примерно 12 минут руками или 5 минут миксером. 2. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и накройте полотенцем. Оставьте на 30 минут до увеличения объема в 2 раза. Разогрейте духовку до 200 градусов. Обомните тесто. 3. Раскатайте тесто в длинный прямоугольник и посыпьте центр половиной маслин, помидоров и тертого сыра. Накройте посыпанный центр третью теста с краю и выложите остальные маслина, помидоры и сыр. Накройте пустой частью начинку. 4. Залепите края и аккуратно сверните в рулет, чтобы получилась овальная форма. Смажьте оливковым маслом, посыпьте измельченным чесноком, крупной солью и травами. 5. Переложите на застеленный пергаментом противень и выпекайте 30-35 минут или до готовности. Охладите и нарежьте на кусочки.
Комментариев нет:
Отправить комментарий