Песочные сердца с засахаренным имбирем и шоколадом

4 порции - 30 минут
: Пшеничная мука: 3 стакана Сахар: 1 стакан Кукурузный крахмал: 7,5 столовые ложки Соль: 0,3 чайной ложки Сливочное масло: 360 г Ванильный экстракт: 2,25 чайные ложки Шоколадные чипсы: 1 стакан Пекан: 170 г Засахаренный имбирь: 135 г

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 2. В комбайне смешайте муку, крахмал, сахар и соль. Добавьте нарезанное маленькими кусочками сливочное масло и ваниль и перемешивайте, пока масса не будет похожа на крошки. Добавьте орехи и хорошо измельчите. Затем добавьте шоколадные чипсы и нарезанный небольшими кусочками инжир. Все хорошо перемешайте. 3. Переложите массу в миску и слепите в один кусок. Разделите на 3 части. Положите 1 кусок между 2 листами пергамента и раскатайте до толщины 6 мм. Формочкой вырежьте небольшие сердца и переложите на чистый противень. Повторите тоже самое с оставшимся тестом. 4. Сверху присыпьте сахаром и запекайте примерно 20 минут, пока печенье не начнет слегка подрумяниваться. Охладите на противне 5 минут и переложите на блюдо. Оставьте остывать.