Цыпленок с маслинами

4 порции - 35 минут
: Цыпленок: 1 кг Помидоры: 300 г Свежие грибы: 150 г Растительное масло: 40 мл Маслины: 100 г Пшеничная мука: 10 г Белое сухое вино: 30 мл Чеснок: 1 зубчик Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  723

  ккал

• Белки

  49,5

  грамм

• Жиры

  53,7

  грамм

• Углеводы

  8,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Подготовленного цыпленка разрубить на небольшие куски, посолить и поджарить в растительном масле, сложить в неглубокую кастрюлю и поставить в теплое место. 2. Подготовить гренки из белого хлеба в виде небольших кубиков, обжарить их. 3. Положить на сковороду очищенные от кожуры и семян, вымытые и нарезанные дольками помидоры, добавить муку и дольку толченого чеснока. Отварить и потушить грибы и отдельно — маслины. Когда помидоры начнут выкипать, влить вино и 30 г грибного отвара, приготовить довольно густой соус, посолить по вкусу. 4. Уложить в кастрюлю с цыпленком отваренные грибы и маслины, полить все соусом и поставить в теплую духовку или на край плиты, чтобы согрелось, но не доводить до кипения. 5. Цыпленка подать на блюде вместе с гренками, грибами и маслинами.