Немецкое рыбное фондю

4 порции - 30 минут
: Филе морского окуня: 1 кг Лимон: 2 штуки Шафран: щепотка Соль: по вкусу Пшеничная мука: 250 г Пиво: 0,2 л Сливочное масло: 3 столовые ложки Тертый сыр пармезан: 3 столовые ложки Растительное масло: 1 л

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  2884

  ккал

• Белки

  49,6

  грамм

• Жиры

  273,4

  грамм

• Углеводы

  50,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Рыбу нарезать кубиками и мариновать в соли, лимонном соке и шафране в течение часа. Половину муки взбить с пивом, добавить сыр и осторожно масло — тесто должно быть густым и текучим. 2. Масло разогреть. Кусочки рыбы на вилке обваливать в муке, окунать в тесто и жарить до золотистой корочки.