Ирландское рагу из баранины с картофелем и розмарином

6 порций - 1 час 30 минут
: Лук репчатый: 3 головки Баранина: 1,5 кг Чеснок: 6 зубчиков Морковь: 4 штуки Картофель: 10 штук Розмарин: 1 штука Петрушка: 0,1 пучка Вода: 600 мл Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  714

  ккал

• Белки

  44,6

  грамм

• Жиры

  41,6

  грамм

• Углеводы

  43,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Мясо порезать крупными кусками, посолить, обжарить по 3 минуты с каждой стороны. Добавить крупно нарезанные лук, чеснок, морковь, листья розмарина, жарить, помешивая, примерно 5 минут. 2. Влить горячую воду, перемешать и довести до кипения. Убавить огонь, приправить, добавить очищенный и крупно порезанный картофель, тушить под крышкой в течение 2 часов. 3. Влить немного холодной воды, убрать ложкой поднявшийся на поверхность жир. Довести до кипения и снять с огня. Добавить измельченную зелень и подавать.