Стручковый горошек

6 порций - 1 час
: Оливковое масло: 5 столовых ложек Лук репчатый: 1 штука Бекон: 100 г Стручковый зеленый горошек: 1,799 кг Пшеничная мука: 2 столовые ложки Яичный желток: 2 штуки Куриный бульон: 1 л Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  518

  ккал

• Белки

  27,9

  грамм

• Жиры

  27,8

  грамм

• Углеводы

  55,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте масло в сковороде, отправьте жариться мелко покрошенный лук на медленном огне на 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте бекон, порезанный кубиками, и готовьте, помешивая, еще 5 минут. 2. В это время обрежьте огрубевшие кончики от гороха и насыпьте его в сковороду, увеличьте огонь до большого и готовьте, встряхивая сковороду, 10 минут. Посолите и вмешайте муку. Готовьте, помешивая, еще 2 минуты, потом влейте бульон, доведите до кипения, убавьте огонь, закройте крышкой и забудьте на 30 минут. 3. Слегка взбейте желтки и вмешайте немного соуса из сковороды с горохом. Потом влейте яичную смесь в горох, перемешайте и сразу подавайте.