Жареные моллюски-ножи (навахас) с кайенским перцем

2 порции - 15 минут
: Моллюски-ножи (навахас): 500 г Чеснок: 2 зубчика Кайенский перец: 1 штука Оливковое масло: 5 столовых ложек

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  654

  ккал

• Белки

  42,3

  грамм

• Жиры

  52,7

  грамм

• Углеводы

  2,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Хорошо промойте моллюсков под проточной водой — в раковинах есть песок. Если моллюски замороженные, то оставьте оттаивать в солёной холодной воде до раскрытия раковин. 2. Нарезать чеснок тонкими пластинами. Кайенский перец кольцами. 3. Сильно разогреть масло на сковороде. Обжарить чеснок и перец до золотистого цвета. 4. Добавить моллюсков. Жарить 2 минуты. После того, как раковины откроются полностью, перевернуть мускулом вниз. Жарить ещё 3 мин. 5. Подавать сразу полив маслом оставшимся после жарки. Сок лимона по вкусу.