Запеканка из баклажанов

6 порций - 40 минут
: Баклажаны: 3 штуки Картофель: 4 штуки Помидоры: 3 штуки Молоко: ½ стакана Растительное масло: 2 столовые ложки Сыр: 100 г Мускатный орех: 1 чайная ложка Яйцо куриное: 2 штуки Перец черный молотый: по вкусу Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  248

  ккал

• Белки

  10,1

  грамм

• Жиры

  14,6

  грамм

• Углеводы

  19,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Баклажаны, картофель, помидоры нарезать кружочками. Баклажаны посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон, картофель поварить в течение 3 минут в подсоленной воде. 2. Все овощи уложить в глубокую сковороду, смазанную маслом, посыпая каждый слой солью и перцем. 3. Яйца смешать с молоком и натертым на мелкой терке сыром, приправить тертым мускатным орехом и вылить эту смесь на овощи. Запечь в духовке.