Помидоры с сардинами, зеленым перцем и оливками

6 порций - 2 часа 20 минут
: Помидоры: 12 штук Оливковое масло: 3 столовые ложки Зеленый перец: 2 штуки Сардины в масле: 8 штук Оливки, фаршированные красным перцем: 100 г Листья латука: 6 штук Соль: по вкусу Белый винный уксус: 1 столовая ложка Подсолнечное масло: 3 столовые ложки Горчица: ½ чайной ложки Петрушка: 4 стебля

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  277

  ккал

• Белки

  5,2

  грамм

• Жиры

  24,4

  грамм

• Углеводы

  11,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Надрежьте помидоры и удалите из них сердцевины. Добавьте соль и перец, переверните и оставьте на час, чтобы избавить помидоры от лишнего сока. Перцы очистите от семян и нарежьте кубиками, петрушку мелко покрошите, а из сардин удалите косточки и разомните их вилкой. 2. Разогрейте масло в сковороде, добавьте перец и готовьте на медленном огне, встряхивая, 10 минут. Ближе к концу слегка посолите. 3. Пока перец жарится, взбейте уксус с маслом и щепоткой соли, потом добавьте петрушку и горчицу и взбейте еще раз. Смешайте получившуюся заправку с сардинами и перцем, начините этой смесью помидоры и уберите их в холодильник хотя бы на 1 час. 4. Гарнируйте оливками и листьями салата .