Банановое мороженое с кремом сабайон

4 порции - 30 минут
: Сливки 40%-ные: 300 мл Яичный желток: 3 штуки Сахар: 100 г Бананы: 3 штуки Лимонный сок: 20 мл Марсала: 4 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  579

  ккал

• Белки

  6,2

  грамм

• Жиры

  33,7

  грамм

• Углеводы

  65

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Чтобы сделать сабайон, нужно поставить огнеупорную миску на кастрюлю с кипящей водой так, чтобы дно формы находилось довольно далеко от воды. Добавить в миску желтки и сахар. Электрическим миксером взбивать смесь около 8 минут до образования густотой пенистой смеси и пока она не удвоится в объеме. Снять с огня и дать полностью остыть. Затем добавить взбитые сливки. 2. Взбить бананы с лимонным соком и марсалой в кухонном комбайне и добавить в крем сабайон. 3. Либо переложить в мороженицу, либо перелить в контейнер для морозилки и заморозить, перемешивая каждый час. Оставить на ночь. Подавать сразу из морозилки.