Салат из красной капусты с зеленым яблоком, брусничным джемом и жареными грецкими орехами

8 порций - 30 минут
: Дижонская горчица: 1 столовая ложка Красный винный уксус: 1 столовая ложка Брусничный джем: 3 столовые ложки Масло канолы: ½ стакана Зеленые яблоки: 1 штука Жареные грецкие орехи: 65 г Краснокочанная капуста: 1 кг

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  230

  ккал

• Белки

  2,7

  грамм

• Жиры

  17,2

  грамм

• Углеводы

  19,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В блендере смешайте 1 ложку брусничного джема, горчицу и уксус. Постепенно, не переставая взбивать, введите масло. Посолите и поперчите заправку по вкусу. 2. Натрите на терке три четверти яблока и смешайте его с тонко нашинкованной капустой. Добавьте орехи, оставив несколько для украшения, и оставшийся джем. Полейте заправкой, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте, разложите по тарелкам и украсьте оставшимся яблоком и орехами.