Шоколадно-апельсиновые бискотти с имбирными цукатами

6 порций - 1 час 20 минут
: Сливочное масло: 150 г Сахар: 200 г Апельсины: 1 штука Пшеничная мука: 400 г Яйцо куриное: 3 штуки Какао-порошок: 25 г Пекарский порошок: 12 г Соль: щепотка Засахаренный имбирь: 70 г Горький шоколад: 50 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  704

  ккал

• Белки

  12,1

  грамм

• Жиры

  30,3

  грамм

• Углеводы

  92,1

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. На очень мелкой терке измельчить цедру одного апельсина. Мелко порубить имбирные цукаты и шоколад. 2. Растереть в миске сахар с маслом до кремообразного состояния и смешать с апельсиновой цедрой. Затем постепенно добавить в крем яйца и тщательно перемешать. 3. В отдельной миске смешать муку, соль, какао и пекарский порошок. 4. Соединить яичную и мучную массу в одной миске и перемешать, добиваясь однородной консистенции. 5. Добавить в приготовленное тесто имбирные цукаты и шоколад. 6. В прямоугольную форму для выпечки (примерно 30х10 см) постелить пергаментную бумагу и равномерным слоем выложить на нее тесто. 7. Выпекать в духовке, разогретой до 175 градусов, примерно 25 минут. Проверить готовность, воткнув в центр коржа деревянную зубочистку. Если она выйдет из теста сухой, вынуть форму из духовки и оставить остужаться при комнатной температуре. 8. Когда корж полностью остынет, острым ножом нарезать его одинаковыми ломтиками примерно по 6 мм толщиной. 9. Выложить бискотти в один слой на противень и отправить в духовку, разогретую до 150 градусов. Через 10 минут перевернуть бискотти и оставить в духовке еще на 10-15 минут. Когда бискотти подсохнут, вынуть противень из духовки и дать печенью полностью остыть при комнатной температуре.