10 порций - 2 часа 30 минут
: Анис (бадьян): 2 чайные ложки Сахар: 1 стакан Сливочное масло: 125 г Миндаль: 120 г Померанцевая вода: 2 столовые ложки Ванильный экстракт: 1 чайная ложка Экстракт миндаля: ½ чайной ложки Кунжутные семечки: ¼ стакана Пшеничная мука: 2,5 стакана Яйцо куриное: 4 штуки Пекарский порошок: 1,5 чайные ложки Соль: ¼ чайной ложки Вода: 1 столовая ложка
1. Смешать муку, пекарский порошок и соль. 2. В большой миске взбить сахар и масло. Добавить 3 яйца, дробленый миндаль, померанцевую воду, анис, кунжут, экстракты ванили и миндаля и тщательно перемешать. 3. В приготовленную смесь всыпать муку и размешать миксером на медленной скорости. Накрыть емкость с тестом крышкой и поставить на холод на 1 час. 4. Разогреть духовку до 190 градусов. 5. Мокрыми руками выложить тесто в две узкие формы для выпечки хлеба. Слегка взбить в чашке 1 яйцо и кисточкой смазать им тесто. Сверху присыпать кунжутом (1 столовая ложка). 6. Выпекать до светло-золотистой корочки примерно 30 минут. Затем отделить ножом от стенок формы и оставить остужаться на 15 минут. 7. Нарезать буханки ломтиками (шириной 2 см) и выложить на чистый противень. Выпекать в духовке еще 20–25 минут. Перед подачей на стол дать полностью остыть.
Комментариев нет:
Отправить комментарий