Баррамунди с овощами по‑азиатски

2 порции - 25 минут
: Орехи макадамия: 12 штук Баррамунди: 800 г Чеснок: 4 зубчика Красный лук: 1 головка Красный перец чили: 2 штуки Куркума: 1 чайная ложка Соевый соус: 1 чайная ложка Свежий имбирь: 2 чайные ложки Шпинат: 1 пучок Кокосовое молоко: 125 мл

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  674

  ккал

• Белки

  69,6

  грамм

• Жиры

  34,3

  грамм

• Углеводы

  19,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Промываем под струей холодной проточной воды филе баррамунди или другой белой рыбы, удаляем лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца и укладываем на противень. 2. Смешиваем в блендере соевый соус с мелко нарезанной четвертью головки красного лука, орехами, предварительно очищенным от семян и мелко нарезанным перцем чили, мелко натёртым имбирем и куркумой. Примерно половину получившейся массы ровным слоем наносим на поверхность рыбного филе и запекаем его в течение 12-15 минут в духовке, предварительно разогретой до 200°C. 3. Оставшуюся массу тем временем сливаем в небольшую кастрюлю и добавляем кокосовое молоко. Перемешиваем и разогреваем на среднем огне. 4. Готовую рыбу подаем с отваренным шпинатом и получившимся кокосовым соусом.