Кофейное мороженое с эспрессо

4 порции - 30 минут
: Яйцо куриное: 4 штуки Горький шоколад: 125 г Сливки 35%-ные: 250 мл Эспрессо: 60 мл Сахар: 100 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  573

  ккал

• Белки

  11,2

  грамм

• Жиры

  39,5

  грамм

• Углеводы

  42,3

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Растопить на водяной бане шоколад. 2. Слегка взбить яичные желтки и добавить их в расплавленный шоколад. 3. Взбить сливки. 4. Взбить белки до крепкой пены, постепенно подсыпая сахар. 5. Соединить сливки и растопленный шоколад, кофе, после добавить взбитые белки. 6. Переложить в емкость и поставить в холодильник на 5–7 часов.