Лосось на ржаном хлебе с квашеной капустой и хреном

4 порции - 30 минут
: Филе лосося: 450 г Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу Сметана: 125 г Растительное масло: по вкусу Хрен: 10 г Ржаной хлеб: 8 кусков Квашеная капуста: 125 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  299

  ккал

• Белки

  27

  грамм

• Жиры

  12,4

  грамм

• Углеводы

  19,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разжечь уголь. Острым ножом нарезать лосось на тонкие полоски весом около 115 г. Посолить, поперчить смазать маcлом и обжарить на гриле с двух сторон в течение 4 минут. Так же можно обжарить лосось в сковороде с тяжелым дном в сильно раскаленном масле. Отложить готовую рыбу, чтобы остыла. 2. Перемешать сметану и натертый хрен. Как следует посолить и поперчить. 3. Разложить лосось по 4 кускам хлеба. Сверху выложить соус, отжать квашеную капусту и разложить по четырем сэндвичам. Накрыть каждый вторым куском ржаного хлеба.