Баранина и радиккьо на гриле с соусом из каперсов и лимона

2 порции - 30 минут
: Оливковое масло: 4 столовые ложки Каперсы: 1,5 столовые ложки Итальянская петрушка: 150 г Белый бальзамический уксус: 1,5 столовые ложки Чеснок: 1 зубчик Лимонная цедра: 1,25 чайные ложки Бараньи отбивные: 2 штуки Салат радиккьо: ¼ пучка

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  945

  ккал

• Белки

  42,3

  грамм

• Жиры

  81

  грамм

• Углеводы

  11,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В миске смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, уксус, каперсы, мелко нарезанную петрушку, натертую цедру и измельченный чеснок. Посолите и поперчите. 2. Хорошо разогрейте гриль. Смажьте мясо оставшимся маслом и щедро посыпьте солью и перцем. Выложите на гриль и готовьте по 6 минут с каждой стороны для средней прожарки. Переложите на тарелки. Возьмите 6 листов радиккьо и слегка смажьте приготовленным соусом, выложите на гриль и, слегка прижав, готовьте 45 секунд-1 минуту с каждой стороны. 3. На 2 тарелки выложите радиккьо и по куску мяса. Сверху полейте соусом.