Айва в ванильном сиропе

4 порции - 50 минут
: Айва: 5 штук Сахар: 250 г Вода: 500 мл Лимон: 1 штука Ваниль: 1 штука Черный перец горошком: 5 штук

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  279

  ккал

• Белки

  0,8

  грамм

• Жиры

  0,3

  грамм

• Углеводы

  68,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В широкую неметаллическую кастрюлю положить разрезанный пополам стручок ванили, перец, сахар, цедру лимона и воду. Поставить на средний огонь и помешивать, пока сахар не растворится, затем уменьшить температуру. 2. Айву очистить, порезать на четвертинки и вырезать семечки. Каждую готовую часть сразу опустить в сироп так, чтобы все было покрыто жидкостью. Сверху накрыть пергаментом. Готовить полчаса, пока айва не станет нежной. 3. Шумовкой переложить айву в миску, сироп прокипятить на большом огне в течение 8–10 мин., пока он не уварится на треть. Полить сиропом айву. Подавать теплым или холодным — со взбитыми сливками.