Кальмар в чернилах с рисом

6 порций - 35 минут
: Оливковое масло: 175 мл Кальмары: 1 кг Лук репчатый: 1 кг Чеснок: 1 зубчик Петрушка: 2 стебля Чернила кальмара: 1 банка Томатный соус: 2 столовые ложки Белое сухое вино: 5 столовых ложек Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  740

  ккал

• Белки

  87,2

  грамм

• Жиры

  32,9

  грамм

• Углеводы

  23,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Сложить в керамическую кастрюлю мелко нарезанные лук и чеснок, добавить оливковое масло и слегка разогреть. Готовить, слегка помешивая, на медленном огне минут 10 или до того момента, когда лук станет мягким, но еще не начнет менять цвет. 2. Теперь выложить в кастрюлю мантии кальмаров и тушить, периодически помешивая, еще 15 минут. Одновременно растолочь чернильные мешки кальмаров с петрушкой и добавить пакетированные чернила. 3. Перелить полученную массу в кастрюлю с луком, добавить томатный соус и вино. Варить на медленном огне минут 10. Если соус покажется слишком жидким, добавить для густоты панировочные сухари. Приправить солью по вкусу и подавать на стол.