Телятина, тушеная с финиками, дыней и инжиром

4 порции - 30 минут
: Телятина: 300 г Дыня: 300 г Инжир: 9 штук Кешью: 15 штук Оливковое масло: 5 мл Манго: 0,3 штуки Финики: 4 штуки Укроп: 5 г Аджика: 2 столовые ложки Перец черный молотый: по вкусу Соль: по вкусу Сыр пармезан: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  258

  ккал

• Белки

  19,5

  грамм

• Жиры

  9,9

  грамм

• Углеводы

  23,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Нарезать кубиками телятину, натереть перцем и солью, и обжарить на раскаленной сковороде со всех сторон. 2. Отдельно на оливковом масле обжарить дыню, заранее измельченный (помельче) инжир, финики, добавить измельченные орешки кешью, и жарить примерно 4 минуты. 3. Добавить в сковороду мягкое манго, аджику, немного перца и соли и обжарить еще 1 минуту. 4. Полить обжаренной смесью телятину, накрыть крышкой оставить тушиться до готовности, недолго, так как телятину заранее готовили. 5. Выключить огонь и дать постоять ей минут 5, выложить на тарелку, посыпать пармезаном, подавать со свежим салатом, или рисом.