Сырное мороженое

1 порция - 3 часа 15 минут
: Легкий сыр «Ламбер» 15%-ной жирности: 150 г Сливки 40%-ные: 300 мл Яичный желток: 4 штуки Сахар: 50 г Груши: 1 штука Свежая мята: 1 стебель

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  2146

  ккал

• Белки

  54,1

  грамм

• Жиры

  185,1

  грамм

• Углеводы

  84,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Сыр натереть на мелкой терке и смешать в сотейнике со сливками, поставить на плиту на маленький огонь. 2. Взбить желтки с сахаром и тонкой струйкой ввести в сливки. Готовить 5–10 минут, до густой консистенции. 3. Перелить в лоток и поставить в морозильник на три часа. 4. При подаче украсить грушей и мятой.