Спагетти с фрикадельками

4 порции - 30 минут
: Говяжий фарш: 500 г Толченые сухари: 40 г Лук репчатый: 2 головки Чеснок: 4 зубчика Вустерширский соус: 2 чайные ложки Орегано: 1 чайная ложка Пшеничная мука: 30 г Оливковое масло: 3 столовые ложки Консервированные помидоры: 800 г Томатная паста: 2 столовые ложки Сахар: 2 чайные ложки Говяжий бульон: 125 мл Спагетти: 500 г Тертый сыр пармезан: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  1054

  ккал

• Белки

  40,8

  грамм

• Жиры

  42,2

  грамм

• Углеводы

  125,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Смешайте фарш, сухари, 1 мелко нарезанную головку лука, 2 измельченных зубчика чеснока, ворчестерский соус и орегано. Посолите и все хорошо перемешайте руками. Скатайте из фарша шарики чуть меньше грецкого ореха и слегка обваляйте в муке. 2. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде и обжарьте фрикадельки до золотистого цвета со всех сторон. Выложите на бумажное полотенце. 3. Для соуса измельчите помидоры в блендере. Разогрейте оставшееся масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанную луковицу на среднем огне несколько минут до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту. 4. Добавьте помидоры, томатную пасту, бульон и сахар. Хорошо перемешайте, доведите до кипения и добавьте фрикадельки. Уменьшите огонь и тушите 15 минут, перевернув шарики 1 раз. Посолите. 5. Тем временем, сварите спагетти в кипящей подсоленной воде. Слейте и разложите по отдельным тарелкам. Сверху выложите фрикадельки в соусе. Посыпьте пармезаном.