Лимонно-лаймовый пирог

6 порций - 1 час 30 минут
: Лимон: 1 штука Лайм: 1 штука Песочное печенье: 4 штуки Коричневый сахар: 2 столовые ложки Сливочное масло: 25 г Сливки 40%-ные: 150 мл Яйцо куриное: 3 штуки Золотистый мелкий сахар: 60 г Желатин: 6 г Кукурузные хлопья: 25 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  314

  ккал

• Белки

  6,5

  грамм

• Жиры

  18,1

  грамм

• Углеводы

  29,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В миске смешать 3 раскрошенных печенья, хлопья, коричневый сахар. Влить растопленное масло, тщательно перемешать, 1/3 массы влить на дно формы, смазанной арахисовым маслом. 2. Взбить сливки. Желтки отделить от белков. 3. В миску поместить яичные желтки, натертые корки и сок лимона и лайма, добавить золотистый сахар, всыпать желатин и поставить на паровую баню на 10 минут. Мешать пока масса не загустеет, снять с огня и добавить сливки. 4. Взбить белки в густую пену. Положить взбитые белки в лимонно-лаймовую смесь, перемешать. Перелить в форму и посыпать оставшимся печеньем. Накрыть фольгой и поставить в холодильник на ночь. 5. Перед подачей на стол извлечь пирог из формы, нарезать на кусочки.