Карп в пиве

4 порции - 30 минут
: Карп: 1 кг Жир: 40 г Пшеничная мука: 20 г Лук репчатый: 20 г Пряники: 40 г Пиво: 80 мл Соль: по вкусу Гвоздика: 5 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  438

  ккал

• Белки

  41,2

  грамм

• Жиры

  24,2

  грамм

• Углеводы

  12,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Обработанную и разделанную на филе рыбу (с кожей без костей) нарезать на порции и припустить до готовности. 2. Из пассерованных лука и муки, растертых и смоченных в пиве пряников и рыбного бульона приготовить соус, добавить пассерованные коренья и специи. Все проварить. Соус процедить, протереть и полить им рыбу. 3. Рыба подается на стол с гарниром из отварного или тушеного картофеля.