Беляши с бараниной

4 порции - 1 час
: Лук репчатый: 4 головки Баранина: 800 г Молоко: 0,3 стакана Подсолнечное масло: 200 мл Пшеничная мука: 500 г Сахар: 1 столовая ложка Сухие дрожжи: 15 г Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  1385

  ккал

• Белки

  46,7

  грамм

• Жиры

  84,8

  грамм

• Углеводы

  112,3

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Мякоть говядины или баранины прокрутить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, черный молотый перец, молоко или воду, перемешать. 2. В подготовленном молоке растворить соль, сахар, всыпать часть муки, влить разведенные дрожжи, размешать, всыпать остальную муку и замесить тесто. 3. Поставить его в теплое место на 2–3 часа. 4. Готовое тесто разделить на кусочки по 60 грамм и раскатать. 5. На середину раскатанной лепешки положить 60–70 грамм мясного фарша, края теста поднять и защипнуть, оставляя середину с мясом не покрытой тестом. 6. Жарить беляши в большом количестве масла, причем сначала мясом вниз.