Винный маринад для дичи

4 порции - 15 минут
: Красное сухое вино: 750 мл Лук репчатый: 1 головка Петрушка: ½ пучка Морковь: 2 штуки Лавровый лист: 2 штуки Черный перец горошком: 12 штук Оливковое масло: 2 столовые ложки Соль: по вкусу Гвоздика: 2 штуки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  259

  ккал

• Белки

  2,2

  грамм

• Жиры

  10,3

  грамм

• Углеводы

  9,2

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Смешайте все ингредиенты в глиняной посуде. Уложите в маринад мясо, перемешайте и прижмите, так, чтобы маринад покрывал его. 2. Накройте посуду пленкой и уберите все вместе в холодильник на срок от 5 до 24 часов. Иногда мясо следует перемешивать. Время зависит от типа мяса — куропаткам надо меньше времени, чем зайчатине и оленине, например. 3. Когда вы будете готовы жарить мясо — удалите весь маринад.