Салат из молодого картофеля с луком-шалотом и заправкой из уксуса и оливкового масла

6 порций - 30 минут
: Молодой картофель: 900 г Лук-шалот: 6 штук Шнитт-лук: 4 столовые ложки Соль: 2 чайные ложки Чеснок: 2 зубчика Сухая горчица: 2 чайные ложки Красный винный уксус: 1 столовая ложка Оливковое масло: 150 мл Бальзамический уксус: 1 столовая ложка Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  353

  ккал

• Белки

  5,3

  грамм

• Жиры

  25,8

  грамм

• Углеводы

  25,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Приготовить картофель в пароварке в течение 20 минут. 2. В ступке растолочь чеснок с солью, добавить горчичный порошок и перемешать. Приправить свежемолотым черным перцем и уксусом. 3. Влить оливковое масло и полученную смесь взбить венчиком. 4. Переложить картофель в миску и остудить в течение 10–15 минут. 5. Влить полученную смесь-заправку, добавить измельченный шнитт-лук и лук-шалот. 6. Готовый салат подавать на сервировочном блюде.