Котлеты из мяса краба с красным перцем

2 порции - 30 минут
: Мясо краба: 270 г Соль: ¼ чайной ложки Сливочное масло: 60 г Красный сладкий перец: ½ штуки Лимонный сок: 1,5 чайные ложки Вустерширский соус: 1,5 чайные ложки Яйцо куриное: 1,5 штуки Толченые сухари: 0,3 стакана Лимон: 1 штука Соус тартар: по вкусу Растительное масло: 1 столовая ложка Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  555

  ккал

• Белки

  16,7

  грамм

• Жиры

  40,4

  грамм

• Углеводы

  31,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В миске смешайте крабовое мясо, соль и черный перец. 2. В кипящей воде сварите 1 яйцо в крутую. Охладите, очистите и разрежьте пополам. Одну половину мелко порежьте, а другую порежьте на 4 части. 3. В глубокой сковороде растопите 3 ложки сливочного масла и обжарьте на небольшом огне измельченный красный перец до мягкости. Снимите с огня и добавьте лимонный сок, 0,5 слегка взбитого яйца и ворчестерский соус. Хорошо перемешайте и вылейте смесь в крабовое мясо. Добавьте мелко нарезанное вареное яйцо и сухари. Аккуратно перемешайте массу и разделите на 4 части. Сформируйте плоские котлетки. 4. В большой сковороде разогрейте растительное масло с оставшимся сливочным на среднем огне. Выложите котлеты и жарьте 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. 5. Подавайте, украсив дольками лимона и оставшимся яйцом, с соусом тартар.