Омлет с цветной капустой, сыром фета и петрушкой

2 порции - 20 минут
: Яйцо куриное: 5 штук Оливковое масло: 2,5 столовые ложки Чеснок: 1 зубчик Рубленая петрушка: ¼ стакана Сыр фета: ½ стакана Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу Цветная капуста: ½ штуки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  704

  ккал

• Белки

  35,2

  грамм

• Жиры

  55,3

  грамм

• Углеводы

  16,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Смешать вилкой яйца с четвертью чайной ложки соли и щепоткой перца. 2. Разогреть масло в сковороде на умеренном огне и бросить туда мелко нарезанную цветную капусту. Обжаривать 5-8 минут до золотистой корочки. Добавить давленный чеснок, соль и перец, перемешать и готовить еще 1 минуту. 3. Вылить яичную смесь в цветную капусту и готовить 4-5 минут, периодически поднимая вилкой края омлета и встряхивая сковороду. 4. Чтобы перевернуть омлет, сначала надо аккуратно переложить его из сковороды на тарелку. Потом перевернуть сковороду дном вверх и накрыть ею омлет. Плотно прижать тарелку к сковороде и перевернуть так, чтобы тарелка оказалась сверху. После этой процедуры готовить омлет еще 1-2 минуты. 5. Разделив омлет на 2 части, переложить его в тарелки, посыпать сыром фета и рубленной петрушкой.