Тартар из норвежской сельди с яичным желтком

4 порции - 40 минут
: Норвежская слабосоленая сельдь: 1 штука Лук репчатый: 1 головка Яйцо куриное: 4 штуки Корнишоны: 200 г Свекла: 1 штука Сметана: 100 г Укроп: 2 пучка

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  330

  ккал

• Белки

  22,9

  грамм

• Жиры

  20

  грамм

• Углеводы

  14,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Свеклу сварить, не очищая, затем остудить и очистить. Норвежскую сельдь разделать на филе и нарезать кубиками. 2. Лук очистить. Корнишоны, свеклу и лук нарезать кубиками. Разложить продукты на тарелке в виде окружностей, от края тарелки к центру: корнишоны, сметана, свекла, лук, сельдь. В середину блюда поместить мелко нарезанный укроп и сырой желток.