Кукурузный хлеб с кумином, кинзой и луком

4 порции - 1 час 30 минут
: Пахта: 250 г Сливочное масло: 3 столовые ложки Кукурузная мука: 1,5 стакана Пшеничная мука: ½ стакана Соль: 1 чайная ложка Мед: 1 столовая ложка Разрыхлитель: 1,5 чайные ложки Яйцо куриное: 1 штука Молотый кумин (зира): 1 столовая ложка Свежие зерна кукурузы: 200 г Кинза: 20 г Лук-шалот: 35 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  461

  ккал

• Белки

  11,6

  грамм

• Жиры

  19

  грамм

• Углеводы

  61,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. 2. Положите 2 ложки масла в квадратную, 20х20 см, форму и поставьте на средний огонь. Хорошо разогрейте примерно 2 минуты и выключите огонь. 3. Разогрейте оставшееся масло в небольшой сковороде и выложите мелко нарезанный шалот. Пассеруйте примерно 4-5 минут на среднем огне до мягкости. 4. Тем временем, смешайте сухие ингредиенты в миске. В другой миске смешайте пахту и яйцо. Смешайте обе смеси. Добавьте кумин, зерна кукурузы, нарезанную кинзу и шалот. Хорошо перемешайте. Если масса слишком густая, добавьте еще пахты или молока. Выложите тесто в масляную форму и разровняйте сверху. 5. Поставьте в духовку и выпекайте примерно 30 минут до готовности и до золотистого цвета. Подавайте горячим или теплым.